印刷工程专业是按照人的视觉、生理与心理特点和审美要求，对可视信息（图像和文字）进行加工处理，并将加工处理的结果存储、传送或在一定的有形载体上再现，形成印刷品、出版物（包括电子出版物）等产品的一门跨工程与人文艺术的边缘性工程学科；专业以印刷原理与现代印刷技术及数字印刷技术相结合为特色，突出现代印刷技术运用与印刷工艺设计开发能力的培养；培养适系统掌握印刷工程专业的基本理论知识和技能，具有图文信息处理与再现和现代印刷复制技术的能力，图文处理技术、印刷工艺设计、印刷品质量控制、印刷材料适性测试的基本方法，具有较强实践能力和创新精神，能在印刷和包装、出版、广告以及相关行业从事印刷工艺设计、技术管理、质量控制等相关工作的应用型高级专门人才。